Перший етап розвитку Одеського муніципального музичного театру пов’язаний зі створенням духового оркестру під керівництвом Олександра Саліка у 1993 році. Саме тоді було закладено міцний творчий фундамент майбутнього театру — колектив активно виступав для одеситів і гостей міста, даруючи живу музику та щирі емоції. Концерти оркестру звучали просто неба, на площах і в парках, створюючи атмосферу свята та єднання. Музиканти стали справжніми улюбленцями публіки, адже їхні виступи завжди підтримували гарний настрій і заряджали позитивом. Оркестр супроводжував міські, державні та урочисті заходи, ставши невід’ємною частиною культурного життя Одеси. Цей період ознаменував народження традиції служіння місту через музику та мистецтво.

Другий етап розвитку: 17 грудня 2003 року Одеський муніципальний духовий оркестр увійшов у новий, знаковий етап свого розвитку — колектив було перейменовано на Комунальну установу «Одеський муніципальний театр духової музики імені народного артиста України О. Саліка». Ця подія стала потужним імпульсом для масштабного розширення діяльності установи та формування багатожанрового творчого простору. Поряд із духовим оркестром активно працював Dixieland, розпочалася робота над створенням камерного оркестру. Театр значно розширив репертуар, започаткувавши музичні спектаклі для дітей, новорічні постановки та святкові програми до Дня міста. Важливою складовою діяльності став виразний соціальний характер. У цей час театр став важливим центром музичного життя Одеси, простором народження нових ідей, розвитку різноманітних мистецьких напрямів і постійного діалогу з громадою міста.

Третій, сучасний період розвитку театру розпочався 5 лютого 2025 року, коли рішенням Одеської міської ради установа була перейменована на Одеський муніципальний музичний театр імені народного артиста України О. Саліка. Назва «музичний» стала закономірною, адже театр вийшов далеко за межі одного жанру, перетворившись на багатофункціональний культурний центр, що об’єднує музику, слово, рух і сучасні форми мистецтва. На високому професійному рівні працюють духовий, камерний та естрадно – симфонічний оркестри.
У цей період активно проводяться музичні фестивалі, різноманітні івенти, поетичні та танцювальні вечори, масштабні міські й протокольні заходи. Творчий потенціал театру дозволяє легко трансформувати наявні ресурси — вокалістів і артистів-інструменталістів — у різні формати виступів і колективів, відповідаючи запитам часу та аудиторії. Особливої ваги набула соціальна місія театру: активна робота з військовими, волонтерами, підтримка громади в складні воєнні часи та розширення кола глядачів. Сьогодні театр впевнено відповідає сучасним вимогам, постійно вдосконалюється, залишаючись важливим культурним осередком Одеси та живим простором мистецького розвитку.